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Receber uma quan

tidade enorme de produtos para o Natal e garantir que todos cheguem às gôndolas não é tarefa fácil. Mas o processo pode ser conduzido sem problemas com uma boa preparação.

Fila de caminhões na área de recebimento, grandes volumes de mercadorias para serem armazenadas ou colocadas nas prateleiras. Esse cenário é a realidade de todos os supermercados em dezembro. A loucura é tanta, que muitos profissionais se perguntam se há uma forma de melhorar o trabalho na retaguarda nos dias próximos ao Natal. Enquanto nenhuma fórmula mágica é inventada, a saída é fazer um bom planejamento.
Rafael Pinto, da consultoria Integration, acredita que, até o fim de outubro, os pedidos já devam estar concluídos. E o ideal, segundo ele, é programar o recebimento da maioria dos produtos a partir de novembro até a primeira semana de dezembro. Tudo para evitar gargalos.

Na hora de fazer os pedidos não se baseie apenas no histórico. Em 2008, havia crise. Neste ano, não.

arado) ou falta de produto (perda de vendas). Na Covabra, 10 lojas no interior paulista, as primeiras análises começam a ser feitas no final de setembro. Adilson dos Santos, diretor comercial, conta que o cálculo considera o histórico de vendas do mesmo período no ano anterior, acrescido do percentual de aumento nas vendas registrado em cada loja ao longo do ano.
João Paulo Siqueira, professor do Provar/Fia, ressalta que neste ano o varejista deve ter atenção especial ao fazer essas contas. Ele lembra que o Natal do ano passado aconteceu em meio à crise, e que agora o cenário é bem mais positivo. “É preciso ser mais crítico em relação ao histórico de vendas, pois este é um ano de recuperação no consumo”, afirma.
O consultor Rafael Pinto, contudo, adverte para a fórmula de cálculo. Segundo ele, muitos varejistas simplesmente compram o dobro do que pretendem vender, para não correr riscos. “Esse raciocínio não funciona no fim do ano porque, passado o período de Natal, o movimento cai bruscamente. Para o consultor, convém comprar o suficiente para suprir a demanda de dezembro e mais uns cinco dias de janeiro. Assim, caso a procura supere o esperado, difi- cilmente haverá desabastecimento no momento mais crítico.

Fonte: http://www.sm.com.br